Bí quyết nấu canh cà chua trứng ngon ngây ngất

0
20
Cách nấu canh cà chua trứng gà ngon tại nhà không tanh chuẩn vị đặc biệt
Cách nấu canh cà chua trứng gà ngon tại nhà không tanh chuẩn vị đặc biệt

Bí quyết hướng dẫn cách nấu canh cà chua trứng không bị tanh vô cùng đơn giản khiến cho cả nhà thơm ngây ngất thi nhau chan lấy chan để.

Món ăn canh cà chua trứng được xem là món ăn ngon, đơn giản có thể làm tại nhà một cách nhanh chóng, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.

Món ăn này giúp cho bạn cảm thấy an tâm về chất lượng dinh dưỡng cũng như một bữa cơm ngon lanh cho gia đình vào những ngày bận rộn.

Tuy nhiên, để làm món canh này cũng không ít bạn gặp phải vấn đề canh bị tanh không ngon, phần trứng vón cục không đều.

Cách nấu món canh cà chua trứng tuy đơn giản những cũng yêu cầu phải tỉ mĩ. Bí quyết để khắc phục cho món canh này không bị tanh nằm ở dưới ngày sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu canh trứng cà chua

  • Cà chua chín: 3 quả
  • Trứng gà: 2 – 3 quả.
  • Hành lá: 2 cây.
  • Rau mùi: 1 nhúm.
  • Hành tím: 1 củ.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Gia vị bếp: Mắm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm,…
  • Dụng cụ bếp: Xoong, chảo, tô, cây đánh trứng, đũa, thìa, dao…..

Cách nấu canh trứng cà chua ngon chuẩn vị

Đừng nghĩ món ăn đơn giản mà có thể làm một cách sơ sài, để có thể nấu canh trứng cà chua ngon và nhanh chóng, chúng ta cần phải nấu chuẩn theo các bước:

  • Sơ chế nguyên liệu.
  • Nấu nước canh dùng.
  • Cho trứng gà bông vào nồi canh.
Hướng dẫn nấu canh cà chua trứng ngon tại nhà vô cùng đơn giản
Hướng dẫn nấu canh cà chua trứng ngon tại nhà vô cùng đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Việc đầu tiên để món ăn luôn được đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe và chất lượng của món ăn. Các bạn nên sơ chế tất cả các nguyên liệu sau khi mua bên ngoài về.

Cà chua, hành lá, rau mùi sau khi mua ngoài chợ về thì dùng nước sạch rửa qua môt lần.

Tiếp đến dùng nước muối pha loãng ngâm chúng trong thời gian 5 – 10 cho vi khuẩn bụi bận bám ở những nơi khó rữa bỡ ra.

Cà chua sau khi rửa sạch, dùng dao cắt bỏ 2 đầu cuống, sau đó bổ cà chua thành muối câu từ 4 – 6 muối tùy vào độ to nhỏ của cà chua sao cho vừa ăn.

Rau mùi, hành lá dùng dao thái thành từng đoạn ngắn khoảng 2 – 3 cm là vừa ăn.

Hành tím, tỏi, bóc vỏ sạch rồi dùng dao thái băm nhỏ chúng ra hay đập dập cũng được.

Trứng gà: đập trứng cho vào một cái lớn sạch, dùng dụng cụ đánh trứng hoặc đũa sạch đứng trứng gà lên, đánh điều và nhẹ tay đến khi trứng có dạng bông thì dừng.

Nấu nước canh dùng

Bắt một chảo lớn, cho thêm một ít dầu bật bếp cho đến khi dầu sôi thì hạ lữa. Cho toàn bộ hành tím, tỏi băm vào phi thơm dầu lên thì bắt đầu cho cà chua vào xào.

Khi cà chua bắt đầu mềm và có màu đẹp mắt thì các bạn cho nước lọc vừa đủ vào đun cho đến khi nước sôi.

Khi nước dùng đã sôi chín, các bạn bắt đầu nêm nếm nước dùng với công thức: nữa thìa cà phê muối, nữa thìa cà phê hạt nêm cùng một ít bột ngọt rồi dùng vá khuấy nhẹ để gia vị tan đều.

Các bạn cũng có thể cân chỉnh, nêm nếm món ăn sở thích, khẩu vị của gia đình.

Cho trứng gà bông và canh

Khi đã nêm nếm xong, các bạn cho trứng gà bông từ từ vào nồi nước dùng, đổ nhẹ tay từ từ, trong quá trình đổ vừa khuấy vừa đổ để cho trứng gà không vón cục, khi thành phẩm sẽ trông vô cùng đẹp mắt.

Khuây điều và nhẹ tay, chỉnh lửa vừa phải đun thêm 2 phút để cho trứng chín hẳn thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn cho hành lá, rau mùi đã thái nhỏ cho vào canh để cho canh được thơm và ngon hơn.

Vậy là đã hoàn thành bài hướng dẫn nấu canh trứng cà chua ngon bổ dưỡng để có thể giúp bạn có một món canh ngon và nhanh chóng cho bữa ăn gia đình ngày bận rộn.

Bí quyết nấu canh cà chua trứng ngon ngây ngất
Bí quyết nấu canh cà chua trứng ngon ngây ngất

Yêu cầu khi hoàn thành món canh cà chua trứng

Món canh tuy đơn giản và nấu nhanh chóng nhưng không ít bạn khó có thể thành công món canh cà chua trứng này một cách hiệu quả.

Nấu canh cà chua trứng cần phải đạt yêu cầu về màu sắc hấp dẫn như màu cam của cà chua phải trộn lẫn với màu vàng tươi của trứng gà.

Trứng gà phải đạt được đường vân mỏng, đẹp mắt, không vón cục hòa lẫn trong hành lá, rau mùi và cà chua.

Khi ăn, món canh phải có vị chua thanh của cà chua, thơm ngon hương vị của trứng cùng với gia vị đậm đà.

Một số lưu ý để nấu món canh cà chua trứng ngon hơn

  • Khi lựa cà chua, nên chọn những quá vừa chín còn cứng, có màu đỏ tươi, cuốn còn tươi và xanh, tránh những quả bị dập nấu sẽ không ngon hoặc những quả xanh sẽ chứa nhiều độc tố.
  • Để nấu canh trứng cà chua có đường vân đẹp, lời khuyên khi đổ trứng vào canh nên khuấy nhanh và điều tay.
  • Nên ăn nhanh khi còn nóng thì sẽ mang giá trị dinh dưỡng nhiều hơn, nếu để nguội sẽ bị tanh và không ngon.

Canh cà chua trứng có độc không ảnh hưởng sức khỏe?

Nhiều bạn hỏi rằng canh cà chua trứng có độc không? thì câu trả lời là không.

Canh cà chua trưng mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao: bên trong trứng có chưa nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin A, vitamin D1 và D2, vitamin E hay vitamin B, ngoài ra còn chứa nhiều chất khoáng vô cùng tốt cho sức khỏe.

canh ca chua trung doc hai khong khi de qua dem
Canh cà chua trứng độc hại không khi để qua đêm

Tuy nhiên món ăn này cũng sẽ trở nên vô cùng độc hại nếu như bạn để chúng qua đêm cho dù bạn có để chúng trong tủ lạnh đi chăng nữa.

Theo khoa học, cà chua và trứng gà sau khi chế biến nếu để qua đêm sẽ sinh ra khá nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe.

Nếu ăn phải có khả năng sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe hoặc có thể gây ngộ độc.