Cách làm bánh bông lan thơm ngon mềm mịn tại nhà

1
13
Cách làm bánh bông lan thơm ngon mềm mịn tại nhà
Cách làm bánh bông lan thơm ngon mềm mịn tại nhà

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản và dễ làm bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà để thiết đãi người thân và bạn bè.

Với miếng bánh bông làn mềm mịn, xốp xốp cùng với hương vị ngọt ngào khó cưỡng.

Món bánh bông lan rất được nhiều người yêu thích với đặt biệt là các em bé, để đảm bảo độ an toàn và sức khỏe cho bé thì việc chế biến tại nhà cũng được các mẹ quan tâm.

Cách làm bánh bông lan cho bé ăn dặm cũng vô cùng đơn giản, không yêu cầu khó, chỉ cần một chú khéo léo, tỉ mỉ là có hoàn thành món bánh bông lan ngon ngọt, mềm mịn.

Thành phần dinh dưỡng có trong bánh bông lan

Thành phần bánh bông lan chủ yếu được làm từ trứng gà, sữa tươi, đường và bột mì.

Trong trứng có chứa các thành phần protein vô cùng lớn nhằm cung cấp một nguồn năng lượng vô cùng đồi dào cho cơ thể.

Ngoài còn chứa các khoáng chất như: canxi chống lão hoá, hay các thành phần vitamin với hàm lượng vitamin cao như: Vitamin A, vitamin B12, vitamin D mang lại nhiều lợi ý cho tim mạch cũng như sức khoẻ.

Thành phần sữa tươi cũng tương tự như trứng gà, chúng chứa nhiều hàm lượng vitamin B1, vitamin A, vitamin D đặc biệt là vitamin B2 giúp cho trẻ phát triển tốt và toàn diện.

Hàm lượng chất béo có bên trong sữa cùng với protein và một số chất dinh dưỡng cũng vô cùng thiết yếu cho cơ thể.

Đương và bột mì khi kết hợp với trứng gà và sữa tươi để tạo ra một món bánh bông lan thơm ngon, mềm min, bổ dưỡng mà không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trứng gà: 6 quả.
  • Sữa tươi không đường: 50 ml.
  • Bột mì: 100 gram.
  • Bột bắp: 45 gram.
  • Đường: 100 gram.
  • Bơ lạt: 20 gram.
  • Vani: 1 gram.
  • Gia vị bếp: muối, đường, dầu ăn, nước cốt chanh,…
  • Dụng cụ bếp: Nồi cơm điện, chảo, tô, cây đánh trứng,…

Bí quyết cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

  • Xử lý lòng trắng trứng
  • Xử lý lòng đỏ trứng
  • Làm bột bánh.
  • Nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện vô cùng dễ làm.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngon mềm mịn
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện ngon mềm mịn

Lấy trứng lọc lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng gà chia ra làm 2 tô khác nhau.

Xử lý lòng trắng trứng

Lấy tô chứa lòng trắng trứng ra, dùng cây phới đánh trứng đánh lòng trắng lên, khi lòng trắng trứng nỗi bọt khí thì cho một ít nước cốt chanh vào cùng với một ít muối.

Đánh mạnh hỗn hợp cho chúng tan đều cho đến khi nỗi bọt khí thì cho lượng đường vào đánh cùng.

Khi tất cả hỗn hợp tan đều, bắt đầu xuất hiện hỗn hợp có dạng bông trắng, kiểm tra thấy chóp mềm thì dừng.

Xử lý lòng đỏ trứng

Lấy tô chứa lòng đỏ trứng gà, cho sữa tươi vào cùng một ít dầu ăn và vani. Dùng cây đánh phới đánh đều hỗn hợp trên lại với nhau cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn.

Dùng dụng cụ có lưới lọc, lọc phần bột bắp và bột mì để lấy phần bột mịn loại bỏ phần bột bị vón cục.

Cho toàn bộ lượng bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà ở trên đánh bông chúng lên, đảo đều tay và liên tục để hỗn hợp được mịn.

Làm phần bột bánh

Cho 2 hỗn hợp lòng trắng trứng và lòng đỏ vào chung một tô lớn rồi trộn điều chúng lại với nhau.

Khi hỗn hợp đã hoàn toàn trộn lẫn với nhau có màu vàng nhạt thì dừng lại.

Lưu ý: không nên đánh quá lâu sẽ khiến khi nướng bánh sẽ bị chai.

Nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện vô cùng dễ làm.

Dùng bở lạt quét đều đáy nồi và xung quanh nồi cơm rồi cắm điện.

Khi nồi bắt đầu ấm lên thì cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi rồi bắt đầu bấm chế độ nấu để nâu bánh.

Sau khi nồi đã nấu được 20 thì các bạn đỗ bánh ra, quét lại một lớp bơ chống dính quanh rồi thồi đảo ngược bánh vào trong nấu tiếp.

Dùng tăm que cắm sâu vào bánh, nếu bánh không dính tắm thì bánh đã chín có thể lấy ra dùng được rồi.

Bánh bông lan có thể ăn kèm với mứt dâu tây
Bánh bông lan có thể ăn kèm với mứt dâu tây

Yêu cầu cần khi hoàn thánh bánh bông lan

Bánh khi thành phầm phải có bền mặt mịn đều, mặt bánh không rỗ, lồi lõm không đều. Thân bánh đều không bị thắt eo.

Bánh bông lan khi ăn sẽ có vị ngọt vừa phải xốp mịn, mềm, không vón cục, khi ăn sẽ sẽ cảm thấy không bị chán.

Bánh cũng có thể dùng để chế biến ăn kèm cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Bánh bông lan có thể ăn kèm với socola, kem tươi, mứt hoa quả, hoặc ăn bánh kèm với uống sữa tươi cũng là một cách thưởng thức vô cùng tuyệt vời.

Một số lưu ý khi làm bánh bông lan

Bạn nên chọn những quả trứng gà ta tươi ngon, vừa hợp vệ sinh lại đảm bảo an toàn.

Bạn cũng có thể thay thế bằng trứng gà công nghiệp, bạn nên lựa chọn những chỗ mua uy tín, có nguồn gốc rõ ràng hoặc từ người quen nhé.

Khuấy đều tay trong quá trình khuấy bông bột, khuấy theo một chiều cố định, không nên khuấy một cách lung tung, nên đánh khuấy từ dưới lên trên.

Trong quá trình làm bột bánh, không cần phải khuấy quá kỹ phần bột lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, đôi khi kỹ quá bánh cũng sẽ không ngon.

Để có thể bảo quản được bánh lâu hơn bạn có thể để trong tủ lạnh để có thể dùng được 2 – 3 ngày.

Trong môi trường tự nhiên cần để nơi khô ráo, thoáng mát, dùng màn thực phẩm bọc xung quanh để động vật, côn trùng không chạm tới.