Cách làm bánh kem dâu tây tươi ngon thơm mát dễ làm

0
58
Cách làm bánh kem dâu tây tươi ngon thơm mát dễ làm
Cách làm bánh kem dâu tây tươi ngon thơm mát dễ làm

Tưởng chừng cách làm bánh kem dâu tây để làm món quà sinh nhật dường như rất khó.

Tuy nhiên, với công thức làm bánh kem dâu dưới đây, cùng với sự tỉ mỉ, chăm chút và khéo léo bạn có thể hoàn thành một chiếc bánh kem dành tặng người thân hoặc bạn bè.

Với chiếc bánh kem dâu vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, với lớp bánh xốp mềm, cùng lớp kem tươi béo ngậy, cùng với những quả dâu tây đỏ mọng sẽ làm cho người nhận cảm động và thích thú.

Bánh kem dâu tây được xem là món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị ngon tuyệt lại vừa đẹp mắt.

Hãy vào bếp và bắt đầu ngày với công thức dưới đây thôi nào!

Nguyên liệu để làm bánh kem dâu tây

  • Dâu tây tươi: 10 trái.
  • Mứt dâu: 1 hộp.
  • Trứng gà: 3 quả.
  • Bột mì: 70 gram.
  • Bột bắp 30 gram.
  • Đường trắng: 55 gram.
  • Dầu ăn: 40 gram.
  • Sữa tươi: 40 gram.
  • Vani: 1 gram.
  • Kem tươi: 400 ml.
  • Sốt Chocolate.
  • Dụng cụ bếp: khuôn bánh, chảo, dao, máy đánh trứng, nồi….

Các bước làm bánh kem dâu tây

  • Làm bánh bông lan.
  • Làm phần kem tươi phủ bánh.
  • Hoàn thiện bánh kem dâu tây.
  • Trang trí bánh kem.
Cách làm bánh kem dâu tây tại nhà vô cùng đơn giản
Cách làm bánh kem dâu tây tại nhà vô cùng đơn giản

Bước làm bánh bông lan

Cho toàn bộ trứng và 20 gram đường đánh điều cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn.

Cho toàn bộ bột mi và bột bắp cùng với 35 gram đường vào hỗn hợp trên rồi dùng máy đánh trứng đánh điều.

Khi toàn bộ nguyên liệu trên quyện lại với nhau thì cho thêm vani vào tiếp tực đánh. Đến khi hỗn hợp nhuyễn mình thì dừng.

Thoa một lớp dầu ăn trên toàn bộ khuôn bánh, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp bột ở trên vào khuôn.

Lưu ý: khi đổ hỗn hợp vào khuôn cần đổ từ từ và nhẹ tay sao cho không tạo bọt khí.

Bật lò nướng với nhiệt độ từ 170 – 180 độ C trước khi cho bánh vào lò khoảng 8 – 10 phút để làm nóng lò.

Đặt khuôn bánh vào lò, khi nướng hạ nhiệt xuống còn 170 độ C, bắt đầu nướng khoảng 30 – 35 phút.

Khi mặt bánh vàng đều, bánh nở phồng thì lấy bánh ra để nguội.

Cách làm bánh bông lan thơm ngon mềm mịn tại nhà

Làm kem tươi phủ bánh

Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra cho ra tô, cho thêm đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi đường tan đều với kem, khi hỗn hợp có dạng bông thì dừng.

Cho hỗn hợp kem vào túi đựng để khi trét kem sẽ đẹp, điều tay hơn, trong quá trình trét cũng sẽ gọn gàng hơn.

Hoàn thiện bánh kem dâu tây

Cắt phần bánh bông lan ra làm đôi theo chìu ngang từ 2 đến 3 lớp.

Phần đáy cho lên bàn xoay rồi bắt đầu trét điều mứt dâu tây lên trên mặt bánh, sau đó phủ thêm một lớp kem tươi lên trên lớp mứt dâu, tiếp đến dùng lớp bánh thứ 2 cho lên trên.

Việc này cứ lặp lại 2 – 3 lần cho đến khi hết bánh bông lan thì dừng lại.

Sau đó chỉnh sửa lại phần bánh sao cho cân đối là được.

Lấy phần kem tươi bóp quét phủ điều xung quanh thân bánh và mặt bánh, dùng dao nhỏ láng cho phần kem phủ đều, mặt kem láng mịn.

Xem thêm: https://netstinhte.com/cach-lam-mut-dau-tay-deo-tai-nha-ngon-ngot-ngao/

Trang trí bánh kem

Để trang trí cho đẹp mắt, phần dâu tây các bạn nên để nguyên cuốn và lá.

Dâu tây sau khi mua về, ngâm chúng với nước muối pha loãng. Ngâm chúng từ 10 – 15 phút thì rửa lại với nước sạch một lần nữa.

Dâu tây để nguyên trái hoặc cắt đôi xếp xung quanh bánh sao cho đẹp mắt là được.

Vậy là đã có được phần bánh kem dâu tây cực ngon, hấp dẫn và đẹp mắt cách làm cũng vô cùng đơn giản.

Món bánh kem dâu tây ngon mềm thơm mát
Món bánh kem dâu tây ngon mềm thơm mát

Một số cách trang trí dâu tây đẹp mắt

Để dâu tây trang trí lên trên bánh có phần đẹp mắt hơn mình xin chia sẽ một số cách để bánh kem dâu được đẹp hơn.

Tỉa dâu tây hình bông hoa

Bạn có thể dùng dao tỉa hoa hoặc dao nhỏ có mũi nhọn là bạn có thể tỉa những quả dâu tây đỏ mọng thành những bông hoa đẹp mắt.

Dùng dao cắt từng miếng nhỏ trên trái dâu tây như cánh hoa, cắt từng miếng nhỏ điều quanh trái và tỉa thành từng tầng cho đến khi hết.

Lưu ý: Khi tỉa không được cắt đứt hẳn ra khỏi trái, chỉ cắt 3 phần 4 để tạo thành hình cánh hoa.

Dâu tây nhúng socola

Để tạo nên phần đặc sắc cũng như sở thích socola của người ăn.

Vị ngọt đắng thơm mùi socola hòa quyện cùng vị chua nhẹ, thơm mát của dâu tây mang đến hương vị khó mà cưỡng lại được.

Đầu tiên bạn bắt bếp cho lữa nhỏ, cho socola vào nấu chảy socola ra. Rồi dùng dâu tây nhúng vào phần socola rồi vớt ra để socola nguội cứng lại trên dâu tây.

Giờ đây bạn có thể trang trí lên bánh kem theo sở thích của mình.

Làm thế nào để bảo quản bánh kem được lâu

Thông thường, bánh kem sau khi làm xong để trong môi trường khô thoáng với nhiệt độ bình thường, bánh kem chỉ có thể sử dụng từ 3 – 5 tiếng đồng hồ.

Để bảo quản bánh kem được lâu bạn nên để chúng trong tủ lạnh tầng ngăn mát thì sẽ bảo quản được lâu hơn.

Trong quá trình bảo quản bạn nên bọc bánh kem lại bằng màng bảo quản thực phẩm giúp bánh kem tươi ngon trong thời gian lâu lên đến tới 2 ngày.

Bánh kem dâu tây thường dễ hấp thụ mùi, chính vì thế mà bạn nên tránh để chung với các loại thực phẩm như thịt, cá hay các món ăn dậy mùi.

Điều này khiến bánh kem không được ngon, mùi hương vố có của món bánh này cũng mất đi hương vị vốn có của nó.

Chúc các bạn sớm thành công với công thức làm bánh kem dâu tây này nhé!