Cách làm kem xôi tại nhà đơn giản dễ làm mà lại ngon

0
30
Cách làm kem xôi tại nhà đơn giản dễ làm mà lại ngon
Cách làm kem xôi tại nhà đơn giản dễ làm mà lại ngon

Cách làm kem xôi cũng khá vô cùng đơn giản và dễ làm, với mùi vị kem tươi mát kèm với xôi nếp hòa quyện vào nhau cho cảm giác thơm ngon khó tả.

Kem xôi được xem là món ăn được nhiều lứa tuổi yêu thích. Không chỉ ở trẻ em mà người lớn tuổi cũng vô cùng ưa thích món ăn độc lạ này.

Công thức làm kem xôi dừa:

Để làm món kem xôi bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cũng như dụng cụ bếp cần thiết trước khi bắt tay vào làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 200 gram gạo nếp (nếp cẩm).
  • 3 hộp sữa chua có đường.
  • 1 túi (hoặc 100 ml ) sữa tươi không đường.
  • 0,2 lít kem tươi.
  • 100 ml nước cốt dừa.
  • 100 gram đường trắng

Cách làm kem xôi dừa đơn giản:

Làm kem:

Cho đường vào sữa tươi sau đó đánh cho đến đường tan hết.

Sau đó tiếp đến ta cho sữa chua, kem tươi vào hỗn hợp trên đánh điều tay.

Việc làm này diễn ra thường xuyên, cất tủ lạnh cứ khoảng 2 tiếng thì lấy ra đánh 1 lần.

Lặp đi lặp lại khoảng 5 đến 6 lần khi hỗn hợp có dạng kem sệt là được.

Lưu ý: Nếu như nhà bạn đã có máy làm kem thì không cần phải thực hiện bước này.

Vì bạn chỉ cần cho hỗn hợp này để lạnh vào trong máy khoảng 90 phút là đã thành phẩm rồi.

Làm xôi:

Ngâm toàn bộ 200 gram gạo nếp vào bên trong nước lạnh khoảng 12 tiếng, thường mình sẽ để qua đêm.

Sau đó vớt ra và vo sạch để loại bỏ bụi và đất đá ra khỏi nếp.

Tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào nếp, sau đó bắt lên bếp nấu như hấp xôi bình thường.

Sau khi xôi chín tắt bếp và chờ cho đến khi chúng nguội.

Trang trí và thưởng thức:

Sau khi đã hoàn thành xong các công đoạn trên, bạn lấy xôi bỏ lên trên ly sau đó bỏ kem lên trên là dùng được rồi.

Lưu ý: Không nên bỏ xôi lên kem sẽ khiến chúng không đẹp, hoặc chưa ăn ngay thì không nên bỏ kem lên.

Vì nếu làm như vậy thì kem sẽ tan ra hết mất.

Cách làm kem xôi dừa Thái ngon tại nhà, dễ làm
Cách làm kem xôi dừa Thái ngon tại nhà, dễ làm

Cách làm kem xôi lá dứa ngon, dễ làm:

Còn gì bằng với miếng xôi thơm nứt với hương dứa hoàn tan vào một ít kem lạnh mang đến cảm giác tuyệt vơi khi ăn.

Nguyên liệu cần:

  • 250 gram gạo nếp.
  • 200 ml kem tươi.
  • 200 ml sữa tươi có đường.
  • 1 bó lá dứa.
  • 150 gram đường.
  • 1 gram vani.
  • 1 ít dầu mè.
  • 1 ít muối trắng.
  • 150 ml nước cốt dừa.

Cách làm:

Bước làm kem:

Đầu tiên ta đổ sữa tươi ra tô, cho đường vào và khuấy điều tay cho đến khi đường tan điều ra.

Điều chỉnh lượng đường theo độ ngọt yêu thích.

Cho 1 thanh vani vào trong hỗ hợp, đổ cả sữa chua vào và tiếp tục đánh điều tay thêm 10 phút.

Các bạn lấy kem tươi cho ra tô, sau đó dùng máy đánh trứng đánh chúng lên.

Đến khi kem tươi trở nên đặc có dạng bông thì bắt đầu cho hỗn hợp sữa chua với vani ở trên vào và đánh điều.

Đến khi các thành phần nguyên liệu này đã trộn đều vào nhau thì cho vào tủ lạnh.

Sau 2 tiếng lấy chúng ra và cho vào máy làm kem, thế là bạn đã có kem tươi vani ngon tuyệt rồi đấy.

Nếu như bạn không có máy làm kem cũng không sao, chúng ta sẽ làm theo bước thủ công.

Bạn cứ canh khoảng 2 tiếng là lấy hỗn hợp này ra khỏi tủ lạnh và đánh chúng lên.

Lặp đi lặp lại khoảng 4 đến 5 lần là chúng ta cũng có kem vani để sử dụng mà không cần đến máy làm kem.

Nấu xôi lá dứa:

Lấy lá dứa, rửa sạch với nước muối cho sạch bụi bẩn, cắt thành khúc ngắn.

Sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn với 300 ml nước lọc.

Dùng vải lọc, lọc phần là dứa lấy phần nước dứa màu xanh.

Lấy nếp vo sạch sau đó ngâm với nước dứa xanh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.

Tiếp đến, bắt lên nồi hấp cho xôi chín thì tắt bếp và để nguội.

Thưởng thức thành quả:

Các bạn lấy 1 phần vừa ăn và cho ra tô, dùng dụng cụ lấy kem múc kem ra cho lên trên.

Cho một ít dừa khô lên trên cho trông đẹp mắt hơn.

Với mà xanh của dứa, vàng trắng của kem vani, màu vàng của dừa làm cho ly kem xôi lá dứa trở nên bắt mắt hơn.

Vị dẻo kèm mùi thơm của dứa, vị kem vani mát lạnh làm cho bạn cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức.

Cách làm kem xôi lá dứa ngon, dễ làm
Cách làm kem xôi lá dứa ngon, dễ làm

Cách làm kem xôi xoài Thái nếp cẩm dễ làm:

Với cách làm kem xôi nếp cẩm kèm với hương vị của xoài mang lại  cảm giác béo ngọt, kèm theo nước cốt dừa khiến cho bạn ăn mà không bị ngán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 250 gram gạo nếp.
  • 4 gram bột lá cẩm tím.
  • 1 trái xoài chín vàng.
  • 150 ml nước cốt dừa.
  • 1 hộp kem dừa 500 ml.
  • 50 gram đậu phộng rang.
  • 50 gram mứt dừa sấy.
  • 2 quả dừa xiêm.

Cách làm:

Bước làm xôi:

Cách bạn lấy nếp ra ngâm với nước lạnh khoảng 6 – 8 tiếng là đủ, không nên để quá lâu nếp sẽ bị chua.

Ngâm xong, lấy ra vo sạch loại phần bụi, rác, đất đá.

Cho nước từ 2 quả dừa xiêm pha với 4 gram bột lá cẩm tím rồi cho vào nếp khuấy điều.

Bắt đầu bắt lên nồi hấp, tiến hành như nấu xôi bình thường.

Làm phần nhân:

Lấy phần cơm dừa, dùng nạo dừa, nào phần cơm thành từ sợi mỏng.

Dùng cơm dừa kết hợp với kem tạo nên phần kem ở bên trên kem xôi.

Lấy xoài rửa sạch, gọt loại bỏ vỏ, sau đó thái thành từng lát, khúc vừa ăn.

Lấy nước cốt dừa, pha cùng đường, sau đó bắt lên nấu sôi và khuấy đều.

Đến khi nước cốt có dấu hiệu đặc sệt, keo lại thì tắt bếp, để nguội.

Thưởng thức món kem xôi xoài Thái:

Cho xôi vào ly, sau đó cho kem dừa lên trên xôi, rắc thêm một ít mứt dừa sấy và đậu phộng rang.

Cho thêm phần xoài đã cắt kế bên kem, bạn cũng có thể cho thêm bánh quế để trang trí đẹp mắt hơn.

Vậy là có thể thưởng thức được món kem xôi xoài Thái do chính bạn làm rồi đấy.

Cách làm kem xôi xoài Thái nếp cẩm dễ làm
Cách làm kem xôi xoài Thái nếp cẩm dễ làm

Hi vọng qua chia sẽ những cách làm kem xôi tại nhà ở trên, các bạn có thể thành công món kem xôi để mời người than bạn bè thưởng thức chúng.