Cách làm sấu ngâm cực ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà

0
16
Cách làm sấu ngâm cực ngon mà vô cùng đơn giản tại nhà

Sấu ngâm Hà Nội được xem là loại thức uống giải nhiệt tốt trong ngày nắng nóng. Cách ngâm sấu cũng vô cùng đơn giản mà không phải ai cũng biết làm.

Để có một bình sấu ngâm ngon mà đảm bảo an toàn, vệ sinh để sử dụng trong nhà thì tại bạn cần chuẩn bị một số thứ và bắt tay vào làm thôi.

Nguyên liệu để làm sấu ngâm

  • Bạn cần chuẩn bị 1 Kg sấu.
  • 1 Kg đường trắng.
  • 3 củ gừng tươi.
  • Bình ngâm sấu bằng thủy tinh.

Lưu ý: khi chọn sấu bạn cần chọn những trái sấu già vừa phải sẽ có mùi thơm hơn.

Cách sơ chế sấu trước khi ngâm

Để sấu có mùi vị thơm ngon và không bị hư hỏng trong quá trình ngâm, bạn cần tránh những quả sấu bị bầm, hư thúi…

Sau khi đã lựa chọn những quả sấu ngon nhất, bạn đem chúng đi rửa sạch, nên ngâm chúng với nước sạch kèm 1 ít muối.

Việc này làm cho sấu sạch bụi và vi khuẩn có trên vỏ sấu.

Vớt ra để ráo sau đó gọt bỏ phần vỏ bên ngoài và bỏ vào một chậu nước muối loãng.

Lưu ý: Bạn gọt vỏ quả nào thì cho quả đó vào chậu nước muối vì làm thế sẽ giúp cho sấu không bị thâm khi gọt vỏ.

Sau khi gọt xong, bạn dùng dao khía xung quanh sấu một cách cẩn thận không làm chúng tách phần thịt ra khỏi hạt.

Cách làm này giúp cho sấu ngấm đường nhanh hơn và có thể dùng ngay được.

Ngoài ra bạn cũng có thể chia theo hình múi cam cũng được, điều này sẽ làm sấu thấm đường một cách nhanh chóng.

Đối với những quả sấu còn non, bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt hai vệt nhỏ trên quả xấu là được.

Để sấu không bị nổi váng đục và giòn thì bạn nên chần chúng qua nước sôi khoảng 30 giây đến 1 phút rồi vớt ra để nguội.

Sấu ngâm đường vô cùng thơm ngon dễ làm
Sấu ngâm đường vô cùng thơm ngon dễ làm

Để ngâm sấu ngon giòn và thơm

Để có thể ngâm sấu một cách ngon và giòn thông thường sẽ có 2 cách cơ bản.

Cách thứ nhất

Bạn chỉ cần cho vào hủ thủy tinh, cách làm sấu ngâm đường này là cứ cách một lớp sấu sẽ là một lớp đường mỏng.

Cứ lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi sấu và đường hết thì dừng.

Sau đó mang để lọ thủy tinh ở nơi khô ráo và chờ cho đến khi đường bên trong lọ thủy tinh hoàn toàn tan hết và ngấm vào sấu, thường thì sẽ mất 1 đến 2 ngày đường sẽ tan hết.

Sau khi đường đã tan hết, chúng ta đổ nước bên trong lọ ra và bắt chúng lên nồi và đun sôi chúng lên, cho thêm một ít gừng cho thơm.

Sau khi đun sôi tầm khoảng 3 phút thì tắt bếp đợi cho nước nguội thì bỏ vào bên trong lọ thủy tinh và ngầm cùng sấu.

Đây là cách ngâm sấu với đường ăn ngay được sâu khi thành phẩm.

Cách thứ hai

Cách này đảm bảo rằng khi ngâm với nước đường sẽ không bị đóng váng.

Đầu tiền là bạn cần nấu nước sôi, sau đó cho đường vào và khuấy điều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Có thể cho thêm một ít gừng vào cho nước có mùi thơm. Sau đó tắt bếp và để nguội.

Khi nước đường đã nguội ta cho sấu vào lọ thủy tinh và cho nước đường vào ngâm cùng sấu.

Sấu ngâm bao lâu thì có thể uống được?

Thường thì sau khi ngâm với hai cách làm trên để có hương vị thơm ngon và đậm đà thì mất tầm khoảng 3 – 5 ngày là dùng tốt nhất.

Bạn chỉ cần lấy một vài quả sấu ngâm cho vào ly, sau đó cho một ít nước lọc vào khuấy điều.

Cho thêm một ít đá viên để cho nước sấu mát lạnh vậy là có thể thưởng thức vị thức uống ngon lành do mình làm ra.

Ngoài ra bạn cũng có thể ngâm sẵn 1 bình nước để ở ngăn mát tủ lạnh. Sau ngày làm việc mệt mỏi về nhà là bạn có thể dùng ngay.

Với những ngày hè nắng nóng, oi bức với loại thức uống này sẽ mang lại cảm giác sảng khoái, giải khát vô cùng hiệu quả.

Với vị chua của sấu cùng với hương thơm của gừng thì còn gì bằng.

Nước sấu ngâm từ 3 - 5 ngày là có thể sử dụng được
Nước sấu ngâm từ 3 – 5 ngày là có thể sử dụng được

Lợi ích mang lại của nước sấu ngâm

Nước sấu ngoài việc chữa khát nhanh chóng chúng còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.

Với thành phần chất dinh dưỡng có bên trong quả sấu bao gồm: vitamin C, các chất axit hữu cơ cùng với chất sơ, sắt, calcium và nhiều thành phần khoáng chất khác.

Chúng có công hiệu giải nhiệt cơ thể khi bị nóng trong người, nỗi mụn hay nhiệt miệng.

Các triệu chứng khó ăn hay khó tiêu cũng có thể dùng sấu để kích thích hệ tiêu hóa bên trong giúp ăn uống ngon hơn.

Sấu cũng có thể trị các chứng bệnh như: ho, sốt dùng ngày 3 lần sẽ đầy lùi cơn ho, tăng sức đề khánh cho cơ thể.

Dùng nước sấu cũng là một phương pháp giải rượu vô cùng tốt.

Cách làm sấu ngâm đường cũng khá là đơn giản. Sấu hiện này cũng trở nên khá phổ biến chính vì vậy mà việc tìm kiếm mua sấu cũng vô cùng đơn giản và dễ dàng.

Mùa sấu thường tập trung từ đầu tháng 6 cho đến hết tháng 9 hằng năm.

Để có sấu ngâm chiêu đãi bạn bè và người thân trong gia đình thì bạn nên tranh thủ trong khoảng thời gian này để tìm mua sấu để làm món sấu ngâm này để thiết đãi mọi người.

Ngoài ra sấu cũng có thể dùng để nấu một vài món ăn ngon và hấp dẫn.

Qua bài viết này hi vong rằng các bạn sẽ thành công với món sấu ngâm chua ngọt này nhé!