Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ ngon ngọt bổ dưỡng

0
61
Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ ngon ngọt bổ dưỡng
Hướng dẫn cách nấu canh bí đỏ ngon ngọt bổ dưỡng

Với 6 cách nấu canh bí đỏ vô cùng thơm ngon, mềm ngọt giàu chất dinh dưỡng với cách nấu canh bí đỏ tôm, thịt bằm, đậu phộng chay, hầm xương.

Bí đỏ được biết đến với loại rau củ quả mang nhiều vitamin và khoáng chất cùng nhiều chất dinh dưỡng khác, chứa nhiều chất xơ, chống oxy hoá mạnh mẽ, giúp chuyển đổi vitamin A trong cơ thể.

Ngoài ra canh bí đỏ còn giúp cho cơ thể tăng sức đề kháng, bổ mắt giúp sáng mắt, tăng cường sức khoẻ cho hệ tim mạch.

Không chỉ ngon bổ dưỡng, mà cách nấu canh bí đỏ cũng vô cùng đơn giản, dễ làm vậy tại sao bạn không thử nấu canh bí đỏ tại nhà.

Tác dụng của canh bí đỏ là gì?

Canh bí đỏ mang lại hương vị thanh mát của bí đỏ cùng với sự kết hợp của thịt băm, tôm, xương heo, thịt bò, đuôi heo hay món canh bí đỏ chay đậu phộng tạo nên hương vị vô cùng nhẹ nhàng nhưng lại cuốn hút.

Ngoài ra bí đỏ còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

Phát triển não bộ: Hàm lượng axit glutamine có tính thiết yếu trong hoạt động, phát triển não bộ. Chất này có nhiệm vụ vô cùng quan trọng chuyển hóa tế bào thần kinh và bồi dưỡng kích thích phát triển não.

Phụ nữ mang thai nên bổ sung bí đỏ thường xuyên trong thời kỳ mang thai sẽ giúp cho sự phát triển não bộ của thai nhi trong thời kỳ phát triển.

Bổ mắt: Bí đỏ giúp bạn ngăn ngừa các bệnh về thái hóa mắt, giúp mắt sáng. Với hàm lượng carotene cao nhằm giúp hỗ trợ quá trình hấp thụ chuyển hóa vitamin A tăng cường thị lực.

Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể: thành phần vitamin C bên trong cơ thể giúp tăng cường kháng thể, giúp hệ miễn dịch được cải thiện, ngăn cản, phòng chống các vi khuẩn tấn công tránh nhiễm bệnh thông thường.

Tốt cho hệ tim mạch: Nếu bạn có thói quen ăn bí đỏ thường xuyên 2 – 3 lần trong 1 tháng, với thành phần axit béo như omega 3, omega 6 sẽ giúp giảm lượng cholesterol gây hại đến hệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Chống lão hóa, giúp đẹp da: Thành phần trong bí đỏ có thể giúp cho da tránh bị lão hóa, chống các ảnh hưởng tia cực tím từ ánh nắng mặt trời. Với hàm lượng vitamin C vô cùng dồi dào giúp cho da trở nên đẹp hơn, chống lại các tế bào gốc làm chậm quá trình lão hóa da.

Tác dụng bí đỏ mang lại cho sức khỏe con người
Tác dụng bí đỏ mang lại cho sức khỏe con người

Cách nấu canh bí đỏ với tôm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bí đỏ: 600 gram.
  • Tôm tươi: 400 gram.
  • Hành lá: 2 cây.
  • Gia vị bếp: Đường, muối, hạt nêm, bột ngạt, hạt tiêu xay,…

Cách nấu canh bí đỏ với tôm ngon ngọt canh

Bí đỏ sau khi mua về, sơ chế gọt bỏ vỏ và ruột bên trong sau đó rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.

Tôm dùng nước rửa sạch, dùng tay bóc bỏ vỏ và phần đầu, rút chỉ đen sau đó rửa sạch một lần nữa.

Cho vào bát sạch, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay cùng 1 muỗng cà phê muối, rồi dùng đũa trộn đều lên rồi để ướp trong 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.

Bắt một nồi lên bếp, cho một ít dầu vào chờ dầu nóng rồi cho một ít tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Tiếp đến cho toàn bộ thịt tôm vào xào chín qua rồi bắt đầu cho 1 lít nước vào đun sôi cùng.

Khi nước bắt đầu sôi thì cho bí đỏ vào nấu chín trong vòng khoảng 20 phút cho đến khi bí đỏ chín nhừ.

Bạn có thể kiểm tra bí đỏ đã chín chưa bằng cách dùng đũa đâm xiên qua bí đỏ. Nếu bí đỏ mềm bở ra thì hạ lửa nhỏ nêm nếm thêm một ít gia vị với công thức: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường cùng 1 muỗng hạt nêm rồi khuấy đều.

Khi hương vị đã bắt đầu vừa miệng thì cắt hành lá thành khúc vừa ăn cùng với một ít mùi vào rồi tắt bếp.

Cho canh bí đỏ nấu tôm ra bát lớn rồi bắt đầu thưởng thức. Canh bí đỏ với tôm mang hương vị ngon mềm của bí đỏ hoà quyện cùng thịt tôm, nước canh có vị ngọt đậm đà kho quên.

Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon ngọt tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bí đỏ: 500 gram.
  • Thịt heo xoay nhỏ hoặc băm nhuyễn: 300 gram.
  • Hành lá: 2 cây.
  • Ngò gai, mùi ta: 1 nắm nhỏ.
  • Gia vị nêm nếm bếp cần thiết.

Bí quyết nấu canh bị đỏ thịt băm ngon

Thịt heo sau khi mua ngoài chợ vè bạn nên rửa sạch sau đó cho vào máy xay xay nhỏ hoặc có thể dùng dao băm nhuyễn thịt ra.

Cho thịt băm vào bát lớn rồi cho 1 thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay rồi trộn đều chúng lại với nhau.

Tiếp đến ướp hỗn hợp khoảng 15 đến 20 phút để cho thịt thấm đều gia vị.

Bắc một nồi lớn lên bếp, cho thịt băm vào nồi dùng đũa khuấy, đảo đều thịt băm cho đến khi thịt chín và săn lại thì cho 1 lít nước đun sôi vào nồi.

Khi canh sôi thì các bạn bắt đầu cho toàn bộ bí đỏ đã sơ chế sẵn vào nồi, chỉnh lửa nhỏ rồi bắt đầu hầm trong vòng 10 đến 15 phút cho bí chín mềm và nhừ.

Cuối cùng, cho thêm một ít gia vị, muối, đường, hạt nêm, bột ngạt vào nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hành lá cùng ngo gai mang đi rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ cho vào nồi rồi dùng thìa canh khuấy đều tay.

Múc canh ra bát lớn để thưởng thức hương vị ngọt từ thịt xay khiến cho món canh bí đỏ càng thêm hương vị đậm đà.

Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon ngọt tại nhà
Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngon ngọt tại nhà

Cách nấu canh bí đỏ xương đuôi heo mềm dai cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Xương đuôi heo: 400 gram.
  • Bí đỏ: 500 gram.
  • Một ít gia vị nêm nếm bếp.

Bí quyết nấu canh bí đỏ xương đuôi heo ngon tại nhà

Xương đuôi heo sau khi mua ngoài về nên dùng dao cạo sạch lông lại một lần nữa cho thật kỹ, sau đó mang đi rữa sạch với nước muối pha loãng.

Đun một ít nước sôi, chần sơ xương đuôi rồi dùng dao cắt thành đoạn nhỏ vừa ăn, rồi cho vào nồi nước đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa hầm trong thời gian 20 phút đến 30 phút cho xương đuôi heo mềm, nước xương ra cho nước canh ngọt.

Bị đỏ gọt sạch vỏ, cắt thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào nước sạch pha loãng muối rửa sạch vài lần rồi cho vào nồi nước xương đuôi heo.

Cho một ít gia vị vào nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của gia đinh bạn.

Hầm thêm khoảng 10 phút dùng đũa xiên qua bí để xem bí đã chín chưa, nếu bí mềm và chín bỡ thì tắt bếp cho một ít hành lá vào.

Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay cho ngày rằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bí đỏ: 400 gram.
  • Đậu phộng (miền bắc gọi là lạc) tươi: 200 gram.
  • Gia vị nêm nếm bếp cần thiết.
  • 1 nắm hành ngò tươi.

Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay đơn giản tại nhà

Đậu phộng tươi, bóc sạch bụi bẩn, rác, đất cát mang đi rửa sạch rồi dùng chày cối dã vụn rồi cho toàn bộ vào một nồi nước đang đun sôi.

Nêm nếm 1 ít gia vị: cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng vá canh khuấy đều.

Nước bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ, vừa đủ đề hầm cho đậu mềm, tránh tình trạng nước sôi trào đậu phộng ra ngoài.

Tiếp đến cho đậu đỏ đã sơ chế qua vào nồi rồi hầm thêm từ 15 đến 20 phút để cho bí chín nhừ và mềm. Dùng đũa xiên qua bí để kiểm tra độ chín của bí đỏ, rồi nêm thêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Cắt ngò tươi thành đoạn nhỏ rồi cho vào canh cho thơm rồi tắt bếp, cho canh ra bát để thưởng thức thành quả món canh bí đỏ chay này nhé.

Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay cho ngày rằm
Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng chay cho ngày rằm

Cách nấu canh bí đỏ thịt bò ngon ngọt giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bí đỏ: 400 gram.
  • Thịt bò: 250 gram.
  • Hành tím, tỏi và hành lá.
  • Gia vị nêm nếp bếp: Dầu, mắm, đường, hạt nêm,…

Cách nấu canh bí đỏ thịt bò ngon đơn giản tại nhà

Thịt bò sau khi mua ngoài về dùng nước muối pha loãng rửa sạch thịt bớt mùi hôi, rồi dùng dao thái mỏng thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cho thêm một ít tỏi băm nhuyễn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu xay, 1 thìa mắm, 1 thìa đường vào thịt bò đã sơ chế, dùng đũa trộn đều hỗn hợp gia vị rồi ướp thêm trong thời gian từ 15 đến 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Cho nồi khô lên bếp, cho thêm vào một thìa dầu ăn, bật bếp lữa cho dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào xơ qua cho đến khi thịt bò bắt đầu săn lại thì cho vào 1 lít nước lọc rồi tiếp tục đun sôi.

Khi nước đã bắt đầu sôi thì chỉnh lửa nhỏ lại và cho bí đỏ vào nồi hầm thêm 30 phút cho bí đỏ chín mềm.

Nêm nếm gia vị một chút cho phù hợp với khẩu vị của bản thân thì có thể tắt bếp và thưởng thức cùng bữa ngon gia đình đầy ấm áp.

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương ngọt thanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Xương heo: 450 gram.
  • Bí đỏ: 400 gram.
  • Một ít gia vị bếp: Đường, mắm, bột ngạt, hạt nêm, muối, dầu,…
  • Một nắm hành lá cùng ít hành tím băm nhuyễn.

Cách nấu canh bí đỏ hầm xương ngon chuẩn vị

Các bạn có thể mua xương sườn hoặc xương ống, giò heo dùng để nấu canh bí đỏ.

Xương sau khi mua về dùng dao chặc thành khúc từ 3 cm đến 5 cm, rồi mang đi rửa sạch với nước muối pha loãng.

Cho toàn bộ sườn chần qua một lần nước sôi để thịt khỏi bị hôi, rồi mới cho vào nồi nước sôi hầm trong 30 phút cho xương ra nước làm cho canh bí đỏ ngọt thanh từ xương.

Thường xuyên chú ý dùng vá vớt bọt ở trên để nước canh được trong.

Bỉ đỏ gọt vỏ, rữa sạch rồi dùng dao thái thành từng lát nhỏ cho vào nồi canh đang sôi, đun lửa nhỏ thêm 20 phút cho bí đỏ hoàn toàn chín nhừ sau đó nêm nếm lại gia vị cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối khuấy đều cho gia vị tan đều.

Nêm nếm gia vị lại thêm một lần nữa để có mùi vị ưa thích rồi cho hành lá vào để cho canh được thơm hơn.

Cho canh bí đỏ ra bát, bắt đầu thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng còn gì ngon hơn nữa.